Dagens middag

Kokt potatis, panerad fisk och stuvad spenat som sås. Easypeasy.

Den ambitiösa varianten är att stuva och panera själv men idag var det inte en ambitiös dag med avseende på matlagning. Tvärtom var jag på väg att beställa pizza när jag kom på vad som fanns i frysen.

Det är en riktigt god vana sedan förra viktminskningsrejset. Att räkna med att det finns dagar man inte orkar eller hinner lyfta ett finger i köket, och se till att ha ett par snabba alternativ hemma att välja mellan när de dagarna kommer.